Cara Membuat Mie Ongklok Wonosobo Paling Mudah

Daftar Isi

Jika kamu berkunjung ke daerah Wonosobo kamu akan menemukan beragam kuliner yang menggoda selera. Salah satunya adalah mie Ongklok Wonosobo. Makanan khas Wonosobo ini akan membuat kamu meleleh akan kelezatannya. Kamu yang berminat untuk membuat mie ongklok baik untuk usaha ataupun untuk dikonsumsi sendiri. Kami akan menjelaskan beberapa cara membuat mie ongklok Wonosobo paling mudah.

Baca Juga : 30 Tempat Wisata di Wonosobo Yang Wajib Dikunjungi Wisatawan

Mie Ongklok Wonosobo

Sebelum memulai semuanya alangkah baiknya kamu mengetahui sejarah mie ongklok Wonosobo. Ogklok adalah sebuah anyaman bambu yang digunakan oleh penjual mie. Alat tersebut berfungsi memasukkan mie atau sayuran tersebut kedalam kuah panas sebelum disajikan. Sehingga disebut mie ongklok karena nama alat untuk memasaknya bukan diambil dari penemu atau daerah mie tersebut dibuat.

Untuk mempersiapkan berbagai macam bahan-bahannya. Usahakan agar bahan-bahan tersebut fresh atau segar. Agar menambah kenikmatan cita rasa masakan mie ongklok Wonosobo ini.

Bahan-Bahan

•     2 bks mie kuning, atau mie basah
•     2 sdm kecap asin
•     1 ikat daun kucai, potong pendek
•     air, secukupnya
•     4 sdm kecap manis
•     1/4 bulatan kol, rajang
•     kaldu bubuk, secukupnya
•     bawang goreng, secukupnya
•     1/2 sdt lada bubuk
•     gula pasir, secukupnya
•     garam, secukupnya
•     tepung tapioka untuk mengentalkan, secukupnya
•     minyak untuk menumis

Bumbu Halus

•     6 siung bawang merah
•     1 ruas kunyit
•     1 sdm ebi, rendam air panas
•     5 siung bawang putih
•     1 ruas jahe

setelah bumbu-bumbu dipersiapkan kamu bisa memulai membuatnya dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini

Cara membuat mie ongklok Wonosobo

• rebus mie lebih dahulu bersama sedikit minyak goreng hingga cukup matang dan lunak,  tiriskan. dan letakkan dipiring yang sudah disediakan.
• Tumis bumbu halus hingga cukup matang dan wangi. Tuangkan kecap asin, kecap manis, gula pasir, aduk hingga rata sampai membentuk karamel.
• Tuangkan air secukupnya, taburkan garam secukupnya, lada bubuk dan kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih.
• Larutkan tepung tapioka dengan sedikit air.
• Tuangkan larutan tepung tapioka kedalam kuah yang mendidih setelah kental. Angkat dan tiriskan.
• Siapkan mangkok untuk menyajikan, mie ditata,kemudian daun kucai dan daun kol dimangkok tersebut.
• Siram dengan kuah kentalnya. dan taburkan bawang goreng.
• Mie ongklok Siap disajikan.